В Украине в 2026 году стоимость новогоднего стола для семьи из четырех человек составит около 3980 гривен, что на 10,7% дороже, чем в прошлом году. Об этом сообщает Национальный научный центр «Институт аграрной экономики».
Ученые подсчитали стоимость новогоднего стола по средним ценам торговых сетей по состоянию на середину декабря.
По их расчетам, новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и т.д. обойдется семье из 4-х человек около 3980 грн, то есть на 10,7 % дороже, чем в прошлом году.
Салат «Оливье» (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 406,87 грн. Это на 5,8 % больше, чем при праздновании Нового 2025 года.
Стоимость салата «Селедка под шубой» (1,570 кг продуктов) составляет 174,83 грн. Это лишь на 4,0 % превысит прошлогодний показатель в 168,20 грн.
А вот мясные блюда и нарезка за год подорожали существеннее – на 23%. За почти 3 килограмма мясных продуктов, среди которых колбаса, бекон, свиной биток и куриное филе, придется отдать 1269 гривен. Больше всего из этого списка подорожала курятина (+40%).
Традиционная для украинского стола селедка (0,5 кг филе) обойдется в 135 грн. Молочные продукты в этом году также подорожали. Твердый сыр (300 г) будет стоить 176 грн (+19 %), а пачка сливочного масла (200 г) – 118 грн (+14 %).
При этом стоимость овощей на новогоднем столе, в среднем, составит 473 грн – на 5% меньше стоимости прошлого года. Фрукты обойдутся в 200 грн (снижение стоимости на 22%).
Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 239 грн. Немного больше – 278 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) бренди «Шабо» 5-летней выдержки. Рост цен, соответственно, на 14 % и 6 %.
Безалкогольные напитки к праздничному столу обойдутся в 149 грн (рост в цене на 34 %).
Семьям, которые имеют возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить еще около 813 грн. В зависимости от производителя баночка красной икры (100 г) обойдется в среднем в 469 грн, а 180 г красной рыбы – в 344 грн. Таким образом, стоимость новогоднего стола с деликатесами составит 4793 грн (+10,6 %).