Все ближе и ближе для многих долгожданный праздник – Новый год-2019. Салаты являются атрибутами праздников, а многие не представляют себе застолья без «Оливье», «Селедки под шубой» и «Мимозы». Но все же большинство хозяек ищет рецепты, которыми можно удивить и порадовать гостей. InfoResist рассказывает про лучшие салаты на Новый год 2019.
Салаты на Новый год 2019: рецепты
Салат с жареным мясом
Для приготовления нужно:
- запеченная свиная корейка – 300 г;
- перепелиные яйца – 5 шт;
- томаты черри – 7 шт;
- белые сухарики – 50 г;
- салат айсберг – 3 листа;
- базилик – 3 веточки;
- оливковое масло – 70 мл;
- бальзамический уксус – 2 ст. л.;
- жидкий мед – 1 ст. л.;
- молотый белый перец – 1/2 ч.л.
- Все овощи и зелень нужно промыть.
- Помидоры черри разрезать пополам. Салат и базилик порвать руками.
- Мясо нарезать кусочками.
- Яйца отварить «в мешочек», остудить в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.
- Сделать заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса и жидкого меда.
- Добавить молотый перец и немного соли.
- Черри, салат и зелень аккуратно перемешать руками, выложить на блюдо и полить заправкой.
- Куски мяса, сухарики и яйца выложить поверх салата и подать на стол.
Салаты без майонеза на Новый год 2019
Салат Настроение
Для приготовления нужно:
- яйцо – 2 шт;
- бекон – 80 г;
- листья салата – 100 г;
- шпинат – 100 г;
- французский багет – 1/2 шт;
- лук красный для украшения – 1/2 головки;
- чеснок – 1 зубчик;
- уксус яблочный – 1 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу;
- сливочное масло для жарки;
- паприка молодая – 1 щепотка.
- Листья салата следует промыть, высушить и выложить на блюдо.
- Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки бекон и также выложите на подготовленные листья.
- Шпинат нарежьте крупными кусочками и распределите между беконом.
- Нарежьте багет кубиками среднего размера.
- Растопите сливочное масло, обжарьте багет. Во время приготовления добавьте выдавленный чеснок – он придаст багету дополнительную пикантность.
- После этого добавьте багет в блюдо с салатом и украсьте красным луком.
- Затем разведите яблочный уксус водой и сбрызните им салат.
- Посолите, поперчите, добавьте сверху немного молодой паприки.
- Очистите и нарежьте яйца, нарежьте на четвертинки и украсьте ими салат.
Бюджетные салаты на Новый год
Праздничный салат
Для приготовления нужно:
- отварная подсоленная говядина – 500 г;
- твердый сыр – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- ядра грецкого ореха – 1 стакан;
- сушеный чернослив – 100 г;
- соленые огурцы – 6 шт.;
- яйцо – 4 шт.;
- майонез – 200 г;
- укроп – 3 веточки;
- семечки граната – 1 ст. л.;
- сладкая кукуруза – 1 ст. л.
- Говядину и соленые огурцы следует нарезать соломкой.
- Отварите яйца, а после натрите вместе с сыром на крупной терке.
- Чеснок пропустите через пресс и смешайте с огурцами.
- Затем нужно мелко порубить орехи и обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты.
- Чернослив запарьте кипятком на 5 минут, затем мелкой нарежьте.
- На крупное блюдо следует выложить продукты, смазывая их майонезом: мясо, яйца, огурцы с чесноком, орехи, чернослив, сыр (желательно использовать кулинарное кольцо).
- Сверху посыпать мелко нарезанным укропом, зернышками граната, кукурузой.
- Оставить салат в холодильнике на один час.
Лучшие салаты на Новый год 2019
Королевский салат
Для приготовления нужно:
- филе куриное – 2 шт;
- шампиньоны – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- грецкие орехи – 1/2 стакана;
- майонез по вкусу;
- оливки без косточек;
- укроп для украшения;
- растительное масло для жарки.
- Отварите филе в подсоленной воде, а после остудите.
- Очистите лук, мелко нарежьте его и обжарьте на растительном масле.
- Очистите грибы, поджарьте отдельно от лука.
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Сыр также следует натереть на терке.
- Измельчите куриное филе. Все ингредиенты перемешайте и добавьте грецкие орехи. После еще раз перемешайте и добавьте майонез.
- В центр плоского блюда поставьте стакан и выложите готовый салат вокруг него, после чего стакан аккуратно уберите. Украсьте салат укропом, маслинами и кусочками сыра.
Салат с морепродуктами на Новый год 2019
Салат из кальмаров
Для приготовления нужно:
- кальмары – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- соль по вкусу;
- красный сладки перец – 1/2 шт.;
- молотый красный перец – 1/2 ч.л.;
- половина лимона;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- петрушка – 3 листика;
- растительное масло для жарки.
- Сначала нужно очистить кальмаров от пленки, промыть и опустить в кипящую воду на 2 минуты. Затем выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать соломкой.
- Морковь натрите на терке для морковки по-корейски, посолите и оставьте на полчаса.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте.
- Чищенный лук нашинкуйте кольцами и обжарьте на сковороде с маслом примерно 10-12 минут. Затем вытащите и в том же масле слегка обжарьте сладкий перец. После все это смешайте.
- Кальмары и морковь положите в тарелку, добавьте соль и перец по вкусу, полейте соевым соусом и соком лимона. Все перемешайте и оставьте в холодильнике на всю ночь.
- Утром выложите салат на блюдо, украсьте зеленью и нарезанным лимоном.