В Україні у 2026 році вартість новорічного столу для сім’ї з чотирьох осіб становитиме близько 3980 гривень, що на 10,7% дорожче, ніж торік. Про це повідомляє Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки».
Науковці порахували вартість новорічного столу за середніми цінами торговельних мереж станом на середину грудня.
За їх розрахунками, новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо обійдеться на родину з 4-х осіб близько 3980 грн, тобто на 10,7 % дорожче, ніж торік.
Салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 406,87 грн. Це на 5,8 % більше, ніж при святкуванні Нового 2025 року.
Вартість салату «Оселедець під шубою» (1,570 кг продуктів) становить 174,83 грн. Це лише на 4,0 % перевищить торішній показник у 168,20 грн.
А от м’ясні страви та нарізка за рік подорожчали суттєвіше – на 23%. За майже 3 кілограми м’ясних продуктів, серед яких ковбаса, бекон, свинячий биток та куряче філе, доведеться віддати 1269 гривень. Найбільше з цього переліку здорожчала курятина (+40%).
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 135 грн. Молочні продукти в цьому році також додали в ціні. Твердий сир (300 г) коштуватиме 176 грн (+19 %), а пачка масла вершкового (200 г) – 118 грн (+14 %).
При цьому вартість овочів на новорічному столі, в середньому, складе 473 грн – на 5 % менше вартості минулого року. Фрукти обійдуться у 200 грн (зниження вартості на 22 %).
Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 239 грн. Трохи більше – 278 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5-річної витримки. Зростання цін, відповідно, на 14 % та 6 %.
Безалкогольні напої до святкового столу обійдуться у 149 грн (зростання в ціні на 34 %).
Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 813 грн. В залежності від виробника баночка червоної ікри (100 г) обійдеться в середньому у 469 грн, а 180 г червоної риби – у 344 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами складе 4793 грн (+10,6 %).