У ресторані Міші Кацуріна “Китайський привіт” у Львові, в якому в день відкриття отруїлися десятки людей, виявили численні порушення санітарних правил. Про це повідомляє Держспоживслужба.
Повідомляється, що в ході перевірки закладу фахівці Держспоживслужби виявили такі порушення санітарних правил:
- інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів;
- неправильне зберігання кухонного інвентарю (відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого приладдя);
- неправильне зберігання продуктів (сипучі продукти зберігали в коридорі в підвалі, порушено товарне сусідство в холодильнику);
- інвентар для прибирання зберігався «неорганізовано» і не мав належного маркування;
- відсутні журнали, які б засвідчували контроль температурних режимів зберігання продуктів.
Перевірка також виявила, що у 16 з 23 працівників закладу не було медичної книжки.
Згідно з останніми даними, після відвідування закладу до лікарень потрапили 76 осіб, у тому числі 10 дітей і 2 вагітні жінки. Результати аналізів виявили бактерію Salmonella enteriditis у 25 гостей і 1 працівника ресторану.
Copy
